_jp.jpeg)
Restaurant
HLADNA PREDJELA
Domaći naresci i sirevi
Carpaccio od hobotnice
( kuhana jadranska hobotnica, emulzija od limuna ,bučino ulje)
Carpaccio od tune
( tanki odresci tune, preliveni umakom od citrusa i maslinovog ulja)
Juneći carpaccio
( tanko narezani juneći file na posteljici od rikole, maslinovo ulje, paški sir)
Biftek tartar
( kosani juneći file u kremi od raznih mirodija i začina,poslužen uz domaći prepečeni kruh i maslac)
TOPLA PREDJELA
fino tjestenine i rižota
Škripavac na žaru s tartufima
( lički sir škripavacna žaru sa kremom od tartufa)
Domaći fuži sa tartufima
( domaća tjestenina u bijelom umaku sa maslinovim uljem od tartufa,
svježe sjeckani tartufi, paški sir)
Crni rižoto
( sipa pirjana na maslinovom ulju, luku i crnom vinu,paški sir)
Rižoto s vrganjima
Rižoto sa mangom i kozicama
( kozice na maslinovom ulju i bijelim vinom sa mediteranskim začinima mangom , ribani paški sir)
Napomena: vrijeme pripreme rižota 25 minuta .
Juhe
Dnevna juha
GLAVNA JELA
fino meso
Biftek na žaru
( marinirani odležan juneći file na žaru sa povrćem na žaru/ krumpirom)
Teleći T-bone steak
(teleći odrezak sa kosti na žaru)
Janjeća / Teleća pljeskavica
( usitnjena janjetina /teletiina sa žara, uz prilog poizboru gosta)
Pačja prsa
( pačja prsa na žaru s mlincima )
fino riba
Tuna steak
( aromatizirani odrezak tune na žaru, sa blitvom sa krumpirom)
Orada ili brancin na žaru
( 350 g. bijele ribe žar, blitva sa krumpir )
Jadranske lignje na žaru
(lignje, blitva sa krumpirom )
Salate
Rikola (Rucola)
Matovilac (Lamb"s lettuce)
Složena salata sa sirom( Mixed salad with cheese)
Rajčica (Tomatoes)
Sezonska salata (Seasonal salad)
Deserti
Dnevne slastice
Prilozi
Pekarski krumpir (Fried potatoes)
Blitva s krumpirom
Riža s bademima (Rice)
Povrće na žaru (Grilled vegetables)